大厨私房菜

Simon Hopkinson Cooks(2013)

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  • 豆瓣评分:  9
  • 演员: 西蒙·霍普金森
  • 类型:纪录片 / 真人秀
  • 地区: 英国
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大厨私房菜剧情内容介绍

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大厨私房菜原名:Simon Hopkinson Cooks,又名居家大厨

Food writer Simon Hopkinson reveals how to cook the world's most delicious restaurant meals at home

发布于2013年。集众多位西蒙·霍普金森等著名实力派明星加盟。

豆瓣评分9,是一部少有的高评分综艺作品,亲们,有了果断看呀。类型为纪录片、真人秀的综艺。创作于英国地区,具有英语语言版本。

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豆瓣评分9,是一部少有的高评分综艺作品,亲们,有了果断看呀。

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大厨私房菜评价

  • 大厨非常喜欢搪瓷小*锅、小尺寸平底锅,小碗、小盘子,烤盘。节目中这六集,至少我认出了几个欧洲品牌,他最喜爱的是Riess, 几乎每集都出现,**颜色、尺寸、型号。还露脸的有dansk, Crow Canyon, falcon。当然可能还有我不认识的品牌,我并没有意识到。他的厨房色彩全靠这些个搪瓷锅了。大叔如果去日本访问一段时间,相信也会爱上日本的搪瓷制品。他的菜谱都不算太复杂,但有时候觉得西餐制作汤汁太过复杂,尤其是三文鱼那一集,有必要吗?简单的平底锅里扔进去,用本身的油脂,简单的撒点海盐,就出锅了,我的话抓一把跳水泡菜调个味儿就行了。他搞得那么复杂,不知道会是什么味道。

    2019-10-08
  • 没有戈登的坏脾气,也不像杰米那么粗放,最喜欢做菜温柔细腻的西蒙大叔。他愿意花费金钱购买上等食材,愿意花费时间认真对待每一道菜,讲解的也特别仔细,结果当然道道都是色香味俱全的精品。不过有的菜品的制作太专业和复杂了离普通人还是有点距离。

    2016-08-19
  • 每集一套五道菜,从开胃酒、佐酒小吃,到沙拉、主菜,再到甜品。虽然都是做欧式菜,但Simon的菜谱可*作性更强(雷蒙德观赏性更强)。Simon本人一看就是好脾气+强迫症,吃完的洋蓟叶都会按顺序码在盘里。细节都讲解的特别到位,可以在家复制,适合拿来作为**菜谱宴客(e.g.松露煎蛋什么的)。

    2017-06-20
  • 轻松实用。Themed 4-course meal each episode,喜欢~不过传统烹饪真的太不健康了,与时俱进很重要啊。

    2021-12-07
  • 和Nigel Slater的风格些许近似、菜谱构成质朴却精巧、还很有生活气息。

    2022-08-28
  • 从前菜到配餐的***一应俱全,他煮的东西看上去好好吃!

    2015-07-09
  • 非常、非常、非常棒,超过九成的菜都让人想做来试试看

    2016-12-16
  • 真·大厨,镜头前略紧张,从前菜、主菜到甜点、***,每集提供一套正餐菜单,馋。。。

    2015-11-10
  • 喜欢Simon大厨那种一丝不苟的态度,强调细节和make efforts的重要性,认真地投入然后愉悦地享受回报。制作过程详细,而且私房菜谱的形式其实挺适合普通家庭,不过对传统的中式厨房来说*作上还是稍有门槛的

    2024-06-30
  • 大叔一看就是专业人员,追求精益求精都有点控制狂了,哈哈。

    2016-02-14